На косточке с розмарином

Жарить по 2—3 минуты с каждой стороны, постукивая по мясу ложкой с розмарином для придания мясу аромата розмарина

Удалить с мяса лишний жир и жилы. Уложить в мелкую неметаллическую посуду и смазать растительным маслом. Обсыпать мясо половиной нарезанного розмарина и перца и отложить на 20 минут. Перевернуть мясо, снова смазать растительным маслом и обсыпать остатками розмарина и перца. Привязать пучок розмарина к ручке деревянной ложки. Уложить баранину на горячую решетку.

Жарить по 2 — 3 минуты с каждой стороны, постукивая по мясу ложкой с розмарином для придания мясу аромата розмарина. Когда мясо будет почти готово, снять розмарин с ложки и оросить огонь. Розмариновый дым придаст мясу специфический привкус.

Подавать с поджаренными ломтиками лимона.

12 кусочков баранины , 2 ст . ложки свеженарезанного розмарина , 65 г оливкового масла , 1 , 5 чайные ложки перца черного дробленого , 1 пучок свежего розмарина

По-домашнему

Фаршированные баклажаны

Котлеты говяжьи и рубленые

Соус огнеед